І на свято, і на щодень: рецепт курки в апельсиновому соусі від Лізи Глинської

Відома українська кондитерка Ліза Глинська, яка поділилася креативним рецептом різдвяних пряників, здивувала швидким рецептом курки в пікантному апельсиновому соусі з перцем чилі. Його вона виклала у свій Instagram .

Курка в апельсиновому соусі

• 500 г курячого філе (2 шт.)
• 2 апельсини
• 2 зубчики часнику
• перець чилі
• 30 г борошна (3 ч. л. з гіркою)
• 15 г меду (1,5 ч. л. з гіркою)
• 10 мл олії (2 ч. л.)
• ½ ч. л. сухого імбиру (або 1 ч. л. тертого свіжого)
• сіль за смаком)

Етапи приготування

Вимийте куряче філе, обсушіть і наріжте на шматочки. Посоліть і відставте убік.

Для маринаду натріть цедру половини апельсину, туди ж додайте сік двох апельсинів, давлений часник, третину перцю чилі, мед, імбир, посоліть і перемішайте.

Обваляйте шматочки курки в борошні і обсмажте на олії по 2 хвилини з кожного боку.

Зніміть філе зі сковороди, відправте в сковороду соус, покладіть у соус шматочки курки. Залишіть уварюватися, щоб соус загуснув.

Зніміть з вогню та подавайте.

Вам може сподобатися також рецепт новорічної закуски «апельсинові» кульки, роль шкірки в якій грає відварена та натерта морква. Сама кулька є сумішшю натертого плавленого сиру, варених яєць, дрібно нарізаного курячого м'яса, майонезу і часнику.