Вечеря з баклажанів за 30 хвилин: простий рецепт від Тетяни Литвинової

Якщо ресторатор Сава Лібкін розкрив «одеські» секрети приготування «ікри з синеньких», інгредієнти якої рубаються ножем, то кулінар Тетяна Литвинова поділилася рецептом баклажанів по-італійськи.

Відео з процесом приготування цієї пікантної закуски вона виклала на своєму YouTube-каналі, додавши, що баклажани готуються протягом 30 хвилин.

Тетяна Литвинова стверджує, що баклажани по-італійськи дуже легко приготувати. Список продуктів розрахований на приготування 4−6 порцій закуски.

Інгредієнти:

• Баклажани очищені — 700 г;
• Помідори — 1 кг;
• Часник — 3 зубчика;
• Цукор — 1 ст. л .;
• Сіль — 1 ч. л .;
• Орегано — 1 ч. л .;
• Перець чорний — 0,5 ч. л .;
• Базилік свіжий — 3 гілочки;
• Моцарелла — 300 г;
• Пармезан — 50 г.

Баклажани по-італійськи запікаються у духовці 30 хв при температурі 200 градусів.

Також читайте рецепт ікри з баклажанів з додаванням болгарських перців, яку можна закатати у слоїки та зберігати в холодильнику.

Фото — скріншот.