ПОИСК
Книга рецептів

Огірки з кетчупом чилі за півгодини: покроковий рецепт

23:14 15 серпня 2021
Огірки з кетчупом чилі за півгодини: покроковий рецепт

У сезон консервації одним з найбільш затребуваних рецептів є спосіб приготування маринованих огірочків з кетчупом чилі (саме такі люблять в сім'ї кулінара Григорія Германа). Їх ідеально подавати як закуску на святковий стіл, вони добре вписуються в будь-які посиденьки з друзями, радить сайт 1000.menu.

Вам знадобляться:

  • Огірки — 1 кг
  • Кетчуп — 150 г
  • Сіль — 2 ст л
  • Цукор — 2 ст л
  • Оцет — 1 ст л
  • Вода — 1 л
  • Часник, запашний перець, лавровий лист

Приготування

Підготуйте всі необхідні продукти. Огірочки беріть свіжі, недавнього збору, невеликого розміру, з пухирцями — саме такі ідеально підходять для маринування. Кетчуп потрібен гострий, але його гостроту ви можете самі регулювати на свій смак. Якщо ви не знаєте, наскільки свіжі у вас огірочки, то покладіть їх на 2−3 години в крижану воду, — це додасть овочам пружності.

Банки простерилизуйте будь-яким зручним способом. Це можна зробити в мікрохвильовці, в духовці, а також потримавши банки над парою. Кришки потрібно прокип'ятити протягом 5 хвилин.

У кожну банку покладіть очищені зубчики часнику на ваш смак. Додайте горошини запашного або чорного перцю, лавровий лист.

Огірочки помийте і щільно укладіть в банку.

Закип'ятіть воду, залийте огірки, прикрийте кришками і залиште хвилин на десять. Потім злийте воду з банки і знову поставте на вогонь, додайте сіль і цукор з розрахунку на 1 літр води по 2 столові ложки солі і цукру.

Додайте кетчуп чилі. Влийте оцет. Доведіть маринад до кипіння і залийте огірки.

Закрийте гвинтовими кришками або закатати. Переверніть, накрийте банки і залиште так до повного охолодження.

Такі огірочки прекрасно зберігаються в квартирних умовах, але перед вживанням мають настоятися щонайменше місяць.

Смачного!

Раніше кулінар розповів «правильний» рецепт консервованих кабачків з кетчупом.

Фото скрін відео YouTube

1176

Читайте нас у Telegram-каналі, Facebook та Twitter

Побачили помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter
    Введіть вашу скаргу
Наступний матеріал
Новини партнерів
 

© 1997—2021 «Факти та коментарі®»

Усі права на матеріали сайту охороняються у відповідності до законодавства України.

Матеріали під рубриками «Офіційно», «Новини компаній», «На замітку споживачу», «Ініціатива», «Реклама», «Пресреліз», «Новини галузі» а також позначені символом публікуються у якості реклами та мають інформаційно-комерційний характер.