ПОИСК
Книга рецептів

Найкращий маринад для шашлику: рецепт від творця українських хітів

6:09 3 травня 2021
шашлик

Пісні на музику Ігоря Поклада люблять в Україні та за її межами. Це і «Кохана», і «Скрипка грає», і «Ой, летіли дикі гуси»… Співавтори Ігоря Поклада — відомі поети Борис Олійник, Михайло Ткач, Юрій Рибчинський, Олександр Вратарьов, а серед виконавців його чудових пісень Василь Зінкевич, Софія Ротару, Ніна Матвієнко, Тіна Кароль та інші зірки вітчизняної естради. Багатьом з відомих людей пощастило спробувати його знаменитий шашлик на дачі у Ворзелі. Секретом маринаду напередодні сезону шашликів відомий композитор та його дружина Світлана поділилися з «ФАКТАМИ».

Пісні на музику Ігоря Поклада люблять в Україні та за її межами

— На кілограм свинини знадобиться шість цибулин, — радить Світлана Поклад. — Три цибулини перебейте на блендері в кашку, інші поріжте кільцями. У кашку додайте сіль, перець та інші улюблені спеції, потім помістіть туди м'ясо. Викладіть шарами свинину, цибулю та лимон, нарізаний кільцями. Все це залийте сухим або напівсухим білим вином, залиште години на 3−4. А потім нанизуйте м'ясо на шампур та смажте.

— Які лайфхаки порадите?

— Дуже смачним і соковитим шашлик виходить з грудинки. Важливо, щоб м'ясо просмажилося рівномірно. Нікуди не годиться, якщо воно зверху підгоріло, а всередині залишилося сирим. Так що уникайте великого жару! До речі, нам дуже подобається томлений шашлик. Це справжня смакота!

Читайте также: М'який та соковитий шашлик: простий маринад

Раніше секретом приготування шашлику поділився грузинський кухар Автанділ Гатенадзе.


Фото Сергія Тушинського, «ФАКТИ»

40642

Читайте нас у Telegram-каналі, Facebook та Twitter

Побачили помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter
    Введіть вашу скаргу
Наступний матеріал
Новини партнерів
 

© 1997—2021 «Факти та коментарі®»

Усі права на матеріали сайту охороняються у відповідності до законодавства України.

Матеріали під рубриками «Офіційно», «Новини компаній», «На замітку споживачу», «Ініціатива», «Реклама», «Пресреліз», «Новини галузі» а також позначені символом публікуються у якості реклами та мають інформаційно-комерційний характер.