Бездрожжевая паска от кулинара Эллы Ивановой: быстро и экономно

Подготовка к Пасхе — приятные хлопоты. Но сейчас, когда война, не у всех хозяек есть возможность испечь паску на собственной кухне, возиться с дрожжевым тестом.

Известный кулинар из Кривого Рога Элла Иванова предлагает рецепт бездрожжевой паски.

— Если вы не любите возиться с дрожжевым тестом, не хотите долго замешивать, не любите долго ждать, этот рецепт паски на йогурте для вас идеален, — говорит Элла Иванова. — С удовольствием им поделюсь.

Бездрожжевая паска

Ингредиенты:

• 300 г йогурта без добавок
• 200 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 5 г ванильного сахара
• 480 г муки
• 4 яйца
• 16 г разрыхлителя теста
• Соль (по вкусу)
• Цедра апельсина (по желанию)

Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до увеличения обьема и растворения сахара.

Масло немного растапливаем и добавляем к яйцам.

Затем добавляем йогурт, соль, цедру апельсина и просеянную муку, разрыхлитель.

Замешиваем тесто и сразу выпекаем в небольших формах при температуре 170 градусов 30−45 минут. Время зависит от размера формы. Готовность определяем с помощью шпажки.

Ранее рецептом заварной картофельной паски, а также собственными лайфхаками по созданию идеальной паски с «ФАКТАМИ» поделилась известный черниговский кондитер Валентина Веревкина.

Фото из альбома Эллы Ивановой