Просто и вкусно: рецепт домашнего кетчупа от Эктора Хименеса-Браво

Судья шоу «Мастер-шеф» Эктор Хименес-Браво, поделившийся рецептом классического клаб-сэндвича, рассказал в своем Instagram, как готовит вкусный домашний кетчуп.

Ингредиенты:

• Томаты — 500 г.
• Лук — 1 шт. средняя.
• Чеснок — 1 головка.
• Соль.
• Сахар.
• Черный перец.
• Розмарин и тимьян (по желанию).

Приготовление:

• Томаты очищаются от кожуры и толкутся в пюре. Затем ставятся на маленький огонь, добавляются соль, сахар и перец. Пюре томить 30−40 минут.
• Пока томаты варятся, запечь чеснок — при 150 градусах в течение 8 минут, пока он не станет мягким.
• Репчатый лук обжаривается с добавлением соли и сахара, пока не станет мягким и золотистым.
• Жареный лук и печеный чеснок перебиваются блендером.
• Готовую пасту добавляем в вареные томаты.

Соус остывает и готов к употреблению.

Напомним, Эктор Хименес-Браво раскрыл секрет вкусного черничного пирога.

Фото из Instagram hectorjimenezbravо