ПОИСК
Книга рецептов

Быстрый рецепт клубничного варенья от Алексея Суханова

12:42 7 июля 2021
Алексей Суханов

Середина лета — время заготовки ягод. Кто-то любит их замораживать, а иные предпочитают традиционное варенье. Известный кулинарный эксперт, ведущий ток-шоу «Говорить Україна» (канал «Украина») Алексей Суханов признается, что он давний приверженец классики.

— Честно говоря, ягоды я не замораживаю, — рассказал «ФАКТАМ» Алексей. — Как-то так повелось с детства: летом наша кухня часто наполнялась ароматом свежеприготовленного варенья. Помню, больше всего я обожал «пенку» — нежный сироп, который первым снимается с кипящих ягод. В середине июля на кухне пахло клубникой и вишнями — это бабушка варила два моих самых любимых варенья. С годами и я стал следовать этой традиции, правда, семейный рецепт немного переделал и упростил.

Клубничное варенье

Ингредиенты

Клубника — 1 кг

Сахар — 500 г

Сухая мята — ½ ч. ложки

Приготовление

Выбрать клубнику мелкого размера — тогда ягоды останутся крепкими. Тщательно промыть, удалить «хвостики». Сложить в посудину с широким дном, засыпать сахаром и оставить на два часа. Затем поставить «подмокшие» ягоды на самый маленький огонь, добавить мяту и дать прокипеть пять минут. Снять пенку и отставить. После остывания повторить процедуру еще два раза. Затем разлить по банкам и сохранять в холодильнике.

Ранее Алексей Суханов рассказал «ФАКТАМ», как приготовить сливочное мороженое в домашних условиях.

Читайте также: Сочный и мягкий: рецепт легкого маринада для шашлыка

4902

Читайте нас в Telegram-канале, Facebook и Twitter

Заметили ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter
    Введите вашу жалобу
Следующий материал
Новости партнеров
 

© 1997—2022 «Факты и комментарии®»

Все права на материалы сайта охраняются в соответствии с законодательством Украины.

Материалы под рубриками «Официально», «Новости компаний», «На заметку потребителю», «Инициатива», «Реклама», «Пресс-релиз», «Новости отрасли» а также помеченные значком публикуются на правах рекламы и носят информационно-коммерческий характер.