ПОИСК
Книга рецептів

Як приготувати джем з жовтої аличі: простий рецепт

16:07 20 серпня 2021
варення

Кислувата алича добре підійде для приготування не тільки ароматного соусу ткемалі, але й для «солодких запасів» на зиму.

Простий рецепт приготування джему з аличі (дві порції, час приготування — до двох годин) виклали на сайті 24tv.ua .

Інгредієнти:

  • Жовта алича — 1 кг;
  • Цукор — 1 кг;
  • Кардамон — 2шт.

Аличу слід підготувати — добре помити, видаливши листя і хвостики.

Приготування:

  • Помістити аличу у каструлю, заливши водою, щоб вона покривала ягоди на 1/5.
  • Довести до кипіння і варити на повільному вогні, поки плоди розм'якнуть.
  • Зняти з плити і охолодити.
  • Перетерти ягоди через сито, видаливши кісточки та шкірку.
  • До аличевого пюре додати цукор, кардамон, поставити на плиту і варити 10 хвилин після закипання, періодично помішуючи та знімаючи піну.
  • Почекати, поки варення охолоне і повторити процес нагрівання знову. Нагрівати і охолоджувати до того, як консистенція вас влаштує.
  • Вийняти кардамон. Варення розлити у стерилізовані слоїки та закрити кришками.

Раніше відома актриса Ольга Сумська поділилася «бабусиним секретом», розповівши, як зробити так, щоб варення не пліснявіло. Для цього потрібно вирізати шматок паперу для випічки розміром з діаметр баночки, опустити його на 3−5 хвилин угорілку (віскі, коньяк), покласти поверх варення. Потім закрити негерметичними кришками та поставити у холодильник.

Фото з Pixabay.

267

Читайте нас у Telegram-каналі, Facebook та Twitter

Побачили помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter
    Введіть вашу скаргу
Наступний матеріал
Новини партнерів
 

© 1997—2021 «Факти та коментарі®»

Усі права на матеріали сайту охороняються у відповідності до законодавства України.

Матеріали під рубриками «Офіційно», «Новини компаній», «На замітку споживачу», «Ініціатива», «Реклама», «Пресреліз», «Новини галузі» а також позначені символом публікуються у якості реклами та мають інформаційно-комерційний характер.