Греческий йогурт, молоко и оливковое масло: оригинальный рецепт блинов от известного ресторатора Либкина

Известный ресторатор Савелий Либкин предложил оригинальный рецепт блинов. Количество муки можно варьировать в зависимости от желаемой толщины блинчика, а основой теста станет греческий йогурт. Авторский состав блинной смеси Либкин опубликовал в Instagram.

Блины на йогурте (на 12 блинов)

• Йогурт греческий — 100 г;
• 2 яйца и 3 желтка;
• Молоко — 100 мл;
• Соль — щепотка;
• Сахар — 0,5 ч.л.;
• Масло оливковое — 20 мл;
• Мука.

Напомним, блинчики также можно готовить на кефире с кипятком. Тогда они получаются нежными и ажурными.

Фото pixabay.com