Хороший источник растительного белка: приведен рецепт необычной, но полезной каши на утро для всей семьи

Многие мамы знают, что для того, чтобы их дети получили заряд энергии на день, важно начинать день с правильного завтрака. Традиционно «здоровыми» утренними блюдами считаются сырники, овсяная и гречневая каша. Но диетологи советуют разнообразить рацион. Одним из таких блюд может стать каша киноа, пишет «Поваренок».

Киноа — хлебная зерновая культура, растет на склонах Анд в Южной Америке.

Это полезный и богатый питательными веществами продукт, который также считается хорошим источником растительного белка. Например, исследование, проведенное при участии молодых и пожилых людей, подтвердило способность злака благоприятно влиять на сердце и сосуды.

Каша киноа

Ингредиенты на 2 порции

киноа — 200 г;
молоко — 200 мл;
масло сливочное — 20 г;
вода — 150 мл;
груша — 1 штука;
смородина — 20 г;
мед — 20 г;
соль — по вкусу;
корица — по вкусу.

Приготовление

Промытую крупу залить водой с молоком, добавить соль и поставить на огонь.

Кашу довести до кипения и варить на маленьком огне 20−30 минут.

В конце варки добавить в кастрюлю ягоды смородины, перемешать и оставить на огне на пару минут.

Грушу почистить от кожуры, сердцевины и порезать на небольшие кусочки.

На сковороде растопить сливочное масло и добавить кусочки груши. Жарить 2 минуты, помешивая.

Выложить кашу в тарелки, сверху положить кусочки жареной груши. Готовое блюдо полить медом и посыпать корицей.

Ранее «ФАКТЫ» публиковали рецепт королевского сырника с семенами чиа от кулинара Татьяны Литвиновой.