Самый популярный рецепт тирамису в элементарном исполнении: рецепт от Эктора Хименеса-Браво

Судья шоу «Мастер-шеф» Эктор Хименес-Браво продолжает радовать рецептами десертов, которые не потеряют изысканного вкуса, если их приготовить в домашних условиях. Шеф-повар адаптировал и опубликовал в Instagram рецепт классического десерта «Тирамису», чтобы с приготовлением могли справиться даже начинающие кондитеры.

Тирамису

Для крема:

• Яйца (желтки) — 5 штук;
• Сахар — 125 г;
• Сливки 30% — 400 г;
• Сыр маскарпоне — 425 г;
• Ванильный экстракт.

Для основы:

• Сваренный кофе — 300 г;
• Печенье «Савоярди» — 400 г;
• Ликер — 30 г;
• Какао-порошок (для декора).

Желтки взбить с сахаром, добавить маскарпоне, взбитые сливки, ванильный экстракт. Кофе смешать с ликером. «Савоярди» смочив в кофе, выложить на дно формы, сверху — слой крема. Таким образом выложить все печенье, верхним должен быть слой крема. Поставить в холодильник на два часа. Готовый десерт украсить какао.

Напомним, пока лето, Эктор Хименес-Браво предлагает приготовить пирог со свежей черникой и клубничные моти по-азиатски.