Ленивые вареники с ягодами и моцареллой: суперфиналист шоу «МастерШеф» раскрыл секрет простого завтрака из творога

Участник кулинарного шоу «МастерШеф. Профессионалы» Юрий Негрич, ранее поделившийся секретами приготовления черного мороженого, рассказал, как приготовить ленивые вареники с моцареллой и ягодами.

Как сообщает «СТБ», полезный и питательный творог подойдет как нельзя лучше для первого приема пищи: он хорошо усваивается организмом и при этом богат белками, кальцием и витаминами.

Ингредиенты:

• творог — 300 г;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 2/3 стакана;
• сахар — 2 ст. л.;
• сливочное масло — 50 г;
• сушеный розмарин — 1/3 ч. л.;
• ягоды замороженные — 250 г;
• моцарелла — 50 г.

Приготовление:

• Творог протрите через сито или измельчите в блендере. Добавьте яйцо, 25 г растопленного сливочного масла, 1 ст. л. сахара, розмарин и муку. Замесите мягкое тесто.
• Доску присыпьте мукой, раскатайте на ней тонкие колбаски из теста и нарежьте их на кусочки длиной 1−2 см. Обваляйте кусочки в муке.
• Отварите ленивые вареники в подсоленной кипящей воде в течении нескольких минут.
• Приготовьте соус: измельчите ягоды с 1 ст. л. сахара в блендере.
• Выложите ленивые вареники в форму для запекания и полейте ягодным соусом. Сверху выложите оставшееся сливочное масло и посыпьте тертой моцареллой.
• Поставьте форму в разогретую духовку на несколько минут.

Ранее рецептом ленивых вареников с соусом из шоколада, сливок, ягод и орехов поделился судья шоу «МастерШеф» Владимир Ярославский.

Фото: https://ua.depositphotos.com.

529

Читайте нас в Facebook