Ні грама борошна та манки: рецепт сирної запіканки з бананом та какао

Після того, як відомий кулінарний Telegram-канал опублікував рецепт «швидкої» пасти з бринзою та помідорами, інший Telegram-канал «Сніданок на кожен день» поділився рецептом сирної запіканки без борошна та манки, з бананом та какао.

Приготування цієї страви триватиме близько години. Така сирна запіканка виходить надзвичайно ніжною, з насиченим шоколадно-банановим смаком. Банани відмінно гармонують та доповнюють сирну масу. В результаті виходить дуже цікавий за текстурою десерт із чудовим ароматом.

Продукти:

- Банани — 300 р.
- Сир — 400 р.
- Сметана — 150 г.
- Молоко — 100 мл.
- Яйця — 2 шт.
- Крохмаль — 30 г.
- Какао-порошок — 20 г.
- Цукор — 150 р.

Приготування:

Підготуйте продукти за списком. Сир і сметана підійдуть будь-якій жирності. Кількість цукру можна регулювати на свій смак. Увімкніть духовку для розігріву до 180 градусів.

Банани очистіть від шкірки і наріжте шматочками. У глибокій мисці поєднайте сир та банани.

Подрібніть сир із бананами занурювальним блендером на високій швидкості до однорідної консистенції.

В окрему глибоку миску всипте крохмаль та какао. Перемішайте. Потім влийте молоко. Ретельно перемішайте, щоб не було грудочок.

Додайте молочно-крохмальну суміш з какао в миску з сирною сумішшю. Добре перемішайте або ще раз пробийте блендером.

До сирної маси додайте сметану. Перемішайте до рівномірного розподілу. Потім збийте яйця і всипте цукор. Перемішайте.

Підготуйте форму для запікання. Дно та бічні сторони форми краще застелити пергаментом. Вилийте у форму тісто і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 40−60 хвилин. Час запікання залежить від потужності духовки, розміру та матеріалу використовуваної форми.

Вийміть запіканку з духовки і остудіть до кімнатної температури. Щоб запіканка була щільнішою, відправте в холодильник на 5−6 годин.

Присипте шоколадну запіканку з бананами какао-порошком і прикрасьте ягодами.

Як писали «ФАКТИ», раніше суддя проекту «Майстер Шеф» Володимир Ярославський поділився актуальним рецептом сирної запіканки з гарбузом.