І обов'язково мікс спецій: простий рецепт гарбузового кексу від Ектора Хіменеса-Браво

Суддя шоу «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво, рецепти якого все частіше критикують в соцмережах, поділився в своєму Instagram рецептом гарбузового кексу.

«Як із Starbucks, тільки смачніше», — написав Ектор Хіменес-Браво. — І обов'язково мікс спецій", — додав він.

Інгредієнти:

• Борошно — 1,5 склянки.
• Сіль — 0,5 ч.л.
• Розпушувач — 0,5 ч.л.
• Сода — 1 ч.л.
• Мікс спецій (гвоздика, кориця, імбир) — 1 ст.л.
• Цукор білий — 0,5 склянки.
• Цукор коричневий — 0,25 склянки.
• Яйце — 3 шт.
• Ваніль — 1 ч.л.
• Кокосове рафінована олія (або соняшникова або оливкова) — 0,5 склянки.
• Гарбузове пюре — 400 гр.
• Гарбузове насіння на прикрасу.

Приготування:

• Спочатку замішуються сухі інгредієнти: борошно, сіль, сода, розпушувач, спеції та весь сахар. Якщо ваніль суха — теж додається відразу, якщо екстракт — вводиться разом з яйцями.
• Додаються яйця, перемішуються. Додається масло, знову перемішується. В кінці вводиться гарбузове пюре, дуже обережно перемішується тісто до однорідності.
• Маса викладається в форму, обов'язково розрівнюється, щоб вона було на одному рівні, і зверху прикрашається гарбузовим насінням.
• Ставиться в розігріту до 190 градусів духовку на 75 хвилин.
• Після приготування кекс повинен постояти у формі 10−15, а краще 30 хвилин.

Подивитися цю публікацію в Instagram

Публікація від Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)

Нагадаємо, Ектор Хіменес опублікував рецепт домашніх чебуреків, який викликав суперечки в мережі .

Фото: Instagram hectorjimenezbravo