Мариновані кабачки за 10 хвилин: швидкий рецепт від Лізи Глинської

Кулінар Ліза Глинська, яка раніше поділилася рецептом маринованих помідорів, розповіла, як маринувати кабачки всього за 10 хвилин. Вона розмістила відео на своєму YouTube-каналі.

Інгредієнти:

• 3 молодих кабачка;
• 1 ст. л. солі (без гірки);
• 1 ст. л. цукру (без гірки);
• 20 мл оцту 9% (1,5 ст. л.);
• 2 зубчики часнику;
• 50 мл рослинного масла (3,5 ст. л.);
• петрушка або перець чилі (за бажанням).

Приготування:

• Помити та просушити кабачки.
• Нарізати їх на тонкі смужки.
• Посолити кабачки та відставити на 15 хвилин, вони повинні пустити сік.
• Приготувати маринад.
• Змішати в мисці рослинне масло, цукор і оцет.
• Подрібнити перець чилі, часник і петрушку, додати в маринад.
• Злити зайвий сік від кабачків.
• Додати до кабачків маринад. Перемішати.
• Накрити харчовою плівкою та прибрати в холодильник на 2−3 години.

Нагадаємо, Ліза Глинська розповіла, як консервувати помідори в томатному соку.

Фото: скріншот відео