Ароматна та смачна: як приготувати паску з віденського тіста

— Сьогодні ми з вами приготуємо віденське тісто, — каже Елла Іванова. — Паски виходять дуже ароматні та смачні.

— Поділитеся рецептом?

— Із задоволенням!

Паска з віденського тіста

Для опари

• 4 яйця
• 200 г цукру
• 300 г молока
• 35 г пресованих дріжджів
• 200 г масла

Для тіста

• 1 кг борошна
• 0.5 чайної ложки солі
• 10 г ванільного цукру
• 100 г цукатів
• цедра лимона і апельсина
• сік 1 апельсина

У миску додаємо яйця і цукор. Збиваємо до збільшення маси. Додаємо тепле молоко і дріжджі. Потім розтоплене масло. Перемішуємо, залишаємо при кімнатній температурі на 8−10 годин.

Просіваємо 1 кілограм борошна, сіль, ванільний цукор. Добре вимішуємо тісто, доки воно не перестане липнути до рук. Цукати або родзинки заливаємо апельсиновим соком. Додаємо цедру і залишаємо на ніч. Додаємо в тісто та залишаємо його на 30−40 хвилин.

Розкладаємо по формах. Залишаємо в теплому місці на 1,5−2 години. Випікаємо при температурі 170−180 градусів до готовності. Час випікання залежить від розміру форми.

Смачного!

Раніше українська актриса і телеведуча Ольга Сумська поділилася рецептом паски без дріжджів, який вона назвала чудовим.

Читайте також: Смачна паска на жовтках: швидкий рецепт

Читайте також: Апельсинова паска зі свіжої журавлиною: новий смак святкових ласощів

Читайте також: Модна паска — краффін: простий рецепт

Фото з альбому Елли Іванової