ПОИСК
Книга рецептів

Турецький салат з булгуром від Григорія Германа: швидко та смачно

9:33 1 грудня 2021
Кисир

Телеведучий Григорій Герман, який нещодавно розповідав, як готувати турецьку чорбу, поділився ще одним рецептом страви національної кухні Туреччини — кисира.

Згадуючи, як він у Туреччині знімав процес приготування кисиру (у перекладі це просто означає «турецький салат»), телеведучий зізнався, що тоді від захоплення… впав у море. «Від того, як це смачно, я тоді навіть у море впав. Прямо з пірсу, на якому ми цей рецепт знімали. Щойно мікрофон встиг зняти. Шеф-кухар тоді навіть не одразу зрозумів, що відбувається. Зйомки, кулінарне братерство, а потім бомба і бултих у воду. Бо смачно було! Або я від спеки…» — пожартував Григорій Герман у Instagram.

Інгредієнти:

  • Булгур — 1 склянка;
  • Окріп — 1,5 склянки;
  • Зелена цибуля — 100 гр;
  • Петрушка — 100 гр;
  • Паста з перцю — 1 ст. (можна обійтися і без);
  • Томатна паста — 1 ст.л.;
  • Кумин — 0,5 ч.л.;
  • М'ята сушена — 0,5 ч. л.;
  • Перець чилі сушений — дрібка;
  • Чорний перець мелений — дрібка;
  • Сіль — дрібка;
  • Лимонний сік — 2 ст.л.;
  • Оливкова олія — 0,5 склянки;
  • Гранатовий соус Наршараб — 2 ст.л.;
  • Грецькі горіхи;
  • Листя салату.

Приготування:

  • Булгур залити окропом і залишити остигати (на 5 хвилин).
  • Подрібнити цибулю та петрушку, і разом з пастою з перцю та томатною пастою, а також кумином, м'ятою та перцями додати до булгуру.
  • Полити оливковою олією та лимонним соком, а потім гранатовим соусом.
  • Подрібнити горіхи та додати до салату. Все ретельно перемішати.
  • Салат перед подачею викласти на зелене листя салату чи цикорію.

Раніше телеведучий розповів, як приготувати капонату по-сицилійські. Капоната (сaponata або сapunata) — вид овочевого рагу з баклажанів, тушкованих разом з іншими овочами: цибулею, помідорами, селерою та іншими, з додаванням оливок і каперсів.

Фото зі сторінки Григорія Германа у соціальних мережах.

1939

Читайте нас у Telegram-каналі, Facebook та Twitter

Побачили помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter
    Введіть вашу скаргу
Наступний матеріал
Новини партнерів
 

© 1997—2022 «Факти та коментарі®»

Усі права на матеріали сайту охороняються у відповідності до законодавства України.

Матеріали під рубриками «Офіційно», «Новини компаній», «На замітку споживачу», «Ініціатива», «Реклама», «Пресреліз», «Новини галузі» а також позначені символом публікуються у якості реклами та мають інформаційно-комерційний характер.