ПОИСК
Книга рецептів

Бомбічний торт «П'яна вишня» з маком: простий рецепт смачного десерту

12:43 26 вересня 2021
п'яна вишня

Класичний рецепт торта «П'яна вишня» можна адаптувати до домашніх умов і використовувати в приготуванні не тільки спеціальні коктейльні вишні, а й домашні заготовки з ягід. Як і в торті «Казка», можна додати в крем мак, і тоді у вишневого десерту буде ніжна, але стійка структура. Оновлений рецепт наводить dreamfood.

Торт «П'яна вишня» з маком

Для тіста:

  • Яйця — 7 штук;
  • Цукор — 1 склянка;
  • Борошно — 1 склянка;
  • Какао — 2 ч. л .;
  • Сода — 1 ч.л.

Для крему

  • Згущене молоко — 1 банка;
  • Масло вершкове — 300−400 г.

Для начинки

  • Вишні у власному соку — 1 літр;
  • Горілка — 250 г;
  • Мак — 1 стакан.

Для помадки:

  • Масло вершкове — 100 г;
  • Молоко — 3 ст. л .;
  • Цукор — 3 ст. л .;
  • Какао — 3 ст.л.

З вишень злити сироп. Ягоди залити горілкою. Залишити на ніч.
Білки збити з цукром в піну, додати жовтки, борошно, какао і погашену оцтом соду. Масу викласти в застелену пергаментом форму і спекти корж.
Вирізати верхню частину коржа, залишивши низ і боки. Отриману основу просочити спиртово-ягідним сиропом.
Приготувати мак. Запарити і ретельно потовкти його.
Приготувати крем. Зварити згущене молоко, охолодити. Масло збити міксером і поступово додавати в нього згущене молоко. Відокремити приблизно четверту частину отриманої маси. Решту змішати з вишнями і маком.
Зварити шоколадну помадку.

Першим шаром стане основа, в неї покласти кремово-ягідно-макову масу. Другий шар — чистий масляно-молочний крем. Третій шар — верхівка коржа. Залити помадкою. Прикрасити за бажанням.

В осінньо-зимовий сезон з консервованої вишні та інших ягід можна приготувати вишуканий «Торт королеви Вікторії». А на основі вишні і вишневої настоянки виходить смачний французький десерт клафуті.

Фото https://ua.depositphotos.com/

12705

Читайте нас у Telegram-каналі, Facebook та Twitter

Побачили помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter
    Введіть вашу скаргу
Наступний матеріал
Новини партнерів
 

© 1997—2021 «Факти та коментарі®»

Усі права на матеріали сайту охороняються у відповідності до законодавства України.

Матеріали під рубриками «Офіційно», «Новини компаній», «На замітку споживачу», «Ініціатива», «Реклама», «Пресреліз», «Новини галузі» а також позначені символом публікуються у якості реклами та мають інформаційно-комерційний характер.