Ніжна і соковита кабачкова ікра на пательні: покроковий рецепт

Існує маса рецептів страв, в яких використовуються кабачки. Наприклад, салат із смажених кабачків, грибів і помідорів можна законсервувати на зиму. А ще з цього овоча можна приготувати ніжну і соковиту ікру.

Один з рецептів цієї страви, яка відмінно поєднується з гарнірами, і смачна як у гарячому, так і у холодному вигляді, публікує сайт 1000.menu. За бажанням готову ікру можна подрібнити блендером.

Інгредієнти (на 5 порцій):

• Кабачки — 3 шт .;
• Цибуля ріпчаста — 1 шт .;
• Морква — 1 шт .;
• Часник — 2 зубчики;
• Кріп — за смаком;
• Рослинна олія — 50 гр .;
• Спеції сухі — 1 ст. л .;
• Соєвий соус — 3 ст. л .;
• Сіль — 1ч.л.

Читайте також: Кабачки з часником по-іспанськи: оригінальний рецепт.

Приготування:

РЕКЛАМА

• Кабачки промити, за бажанням зрізати шкірку. Прожарити до випаровування вологи.
• Моркву і цибулю порізати дрібними кубиками. Додати моркву у пательню і теж випарувати вологу. Додати цибулю і добре обсмажити.
• Додати зелень і прянощі. Хто не любить пікантний смак часнику, може замінити його солодким яблуком.
• За кілька хвилин до готовності додати сою і, за бажанням, сухий томат. Тушкувати кілька хвилин під кришкою. Готово!

Рецепт смажених кабачків на зиму з морквою і кетчупом читайте на сайті «ФАКТІВ».

Фото: https://ua.depositphotos.com.

3892

Читайте нас у Facebook