Експрес-маринад та салат з кабачків: легка закуска за 20 хвилин від Григорія Германа

Кулінарний експерт і ведучий програми «Ранок з Україною» Григорій Герман, які раніше опублікував рецепт літнього супу, поділився в Instagram секретом приготування легкої закуски за 20 хвилин.

Інгредієнти експрес-маринаду:

• Кабачки — 500 г
• Лук — 0,5 шт
• Сіль — 1 ст. л
• Оцет — 200 г
• Каррі — 2 ч. л.
• Вода — 200 мл
• Цукор — 100 г
• Перець мелений — 1 ч. л
• Перець чилі — 1 шт.
• Масло — 1 ст. л
• Лимон — 0,5 шт

Приготування

У мисці змішуються вода, оцет, сіль, цукор, каррі, дрібно порубаний лук, цедра одного лимона та трохи лимонного соку. Додається рослинне масло, і виходить експрес-маринад. Потім в миску з ним ріжуться тонкими кружечками кабачки, і додається щіпка перцю чилі. Кабачки залишаються на 20 хвилин.

РЕКЛАМА

Інгредієнти салату:

• Редис — 200 г
• Помідори -100 г
• Цибуля салатна — 0,5 шт
• Сир Фета — 70 г
• Базилік — кілька гілочок

Приготування

РЕКЛАМА

Овочі ріжуться великими півкільцями. Для особливого аромату дорізається базилік. Потім додаються замариновані кабачки з цибулею та перцем чилі. Замість заправки використовується кілька столових ложок цього ж маринаду.

Все перемішується, після цього додається порізаний кубиками сир Фета.

РЕКЛАМА

Нагадаємо, Григорій Герман порадував також корисною запіканкою з кабачків з сиром.

Фото: Instagram german_greg_tv

10999

Читайте нас у Facebook