ПОИСК
Книга рецептів

«Трушний та рідний»: Клопотенко поділився рецептом «найтоповішого хліба»

16:21 9 травня 2021
Хліб

Відомий український телекулінар і переможець конкурсу «Мастер Шеф» Євген Клопотенко, який недавно поділився секретом приготування смачного зеленого борщу, розповів, як треба піч «трушний і рідний» топовий хліб з житнім борошном. Зробив він це у Facebook.

Приготування. Змішуються 250 г пшеничного борошна зі 100 г житнього і 1 ст. л. конопляного мала (за бажанням). З одного боку миски кидаються 12 г розкришених живих дріжджів, з іншого — 1 ч. л. солі та 1 ст. л. цукру. Додаються 250 мл теплої води та 2 ст. л. соняшникової олії. Для підсилення смаку додатково використовується насіння.

Замішується тісто протягом 10 хвилин так, щоб воно стало гладким та еластичним. Формується кулька, яка накривається рушником і залишається у мисці в теплому місці на 50 хвилин. Потім формується хлібець, перекладається на деко з пергаментом і накривається рушником. Треба дати йому ще 30 хвилин спокійно подихати. Потім хліб печеться 40 хвилин при 180 градусах.

Раніше Клопотенко опублікував рецепт «божественного» чизкейка.

594

Читайте нас у Telegram-каналі, Facebook та Twitter

Побачили помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter
    Введіть вашу скаргу
Наступний матеріал
Новини партнерів
 

© 1997—2021 «Факти та коментарі®»

Усі права на матеріали сайту охороняються у відповідності до законодавства України.

Матеріали під рубриками «Офіційно», «Новини компаній», «На замітку споживачу», «Ініціатива», «Реклама», «Пресреліз», «Новини галузі» а також позначені символом публікуються у якості реклами та мають інформаційно-комерційний характер.